El pastel de zanahoria es un postre delicioso que ha existido durante siglos. Está hecho de una capa de zanahorias ralladas, harina, azúcar, especias y huevos, cubierta con un glaseado de queso crema. Esta receta te llevará a través de todos los pasos para hacer un bizcocho perfecto.
Es muy fácil de hacer, pero requiere algo de tiempo para preparar los ingredientes y hornear el pastel. ¡Así que asegúrese de reservar suficiente tiempo antes de comenzar a hornear este delicioso manjar!
Es el postre perfecto para sorprender a las visitas que tengas en casa, cuando le den el primer mordisco notarán un suave, pero sabroso sabor que hará que quieran repetir.
Ingredientes para 5 personas:
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de zanahorias
- 150 gramos de azúcar morena
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara pequeña de canela
- 1/2 cuchara pequeña de nuez moscada
- 1 cuchara pequeña de levadura (polvo de hornear)
- 75 mililitros de aceite de girasol
- 20 gramos de nueces
Cómo hacer un queque de zanahoria en airfryer
Preparación:
- Mezclamos en un recipiente la harina, la nuez moscada, la canela y la levadura.
- Removemos los ingredientes hasta que queden integrados. Acto seguido reservaremos.
- Pelamos las zanahorias y rallaremos. Reservamos
- En un bol batimos los huevos junto con la sal.
- Mientras batimos, iremos añadiendo el azúcar moreno durante unos minutos.
- Seguimos batiendo para ir agregando poco a poco el aceite.
- Incorporamos el bol con la harina a los huevos (deberás de tamizarla mientras lo agregas).
- Con una espátula de cocina iremos dándole vueltas hasta que queden todos los ingredientes integrados.
- Agrega la zanahoria ralla y remueve hasta que esté completamente mezclada.
- El paso final será añadir las nueces, no te olvides remover durante unos segundos.
- Vertemos la masa en un molde e introducimos en la freidora.
- Configuramos una temperatura de 160 °C (320 °F) durante 45 minutos.
- Finalizado el tiempo desmoldamos (deja que se enfríe unos minutos antes).
- Prepara la crema si lo deseas como muestra en el video, pero es opcional.
Consejos para la receta de bizcocho con zanahoria en freidora de aire:
- Puedes sustituir la levadura por polvo de hornear.
- En caso que no te gusten las nueces, puedes sustituir por almendras o por otros frutos secos.
