Esta receta es perfecta por la mezcla del sabor dulce y el sabor neutro del calabacín, convirtiendola en el entrante perfecto. Puedes cocinarla ya sea para el almuerzo como para la cena.
Es un plano que normalmente se elabora con unos pocos ingredientes, pero que no debe faltar es la harina de trigo. El resto de ingredientes puedes sustituir según tu gusto.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 zanahoria pelada
- 1 calabacín
- 1 huevo
- 1 cuchara de orégano seco
- 1 cuchara pequeña de levadora (polvo para hornear)
- 2 cuchara de harina de trigo
- 2 ajos picados
- Perejil al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer una tortilla de calabacín y zanahoria en el sartén
Preparación:
- Comienza cortado las puntas de la zanahoria y el calabacín.
- Ahora toca rallar las dos verduras con un rallador.
- Introdúcelas en colador chino para remover con una cuchara.
- Con las manaos presiona la ralladura para quitar el agua y vamos pasando a un bol (fíjate en el video).
- Agrega el ajo, el perejil, el orégano, el huevo batido, pimienta, la sal, 1 cuchara de harina y el polvo para hornear.
- Remueve hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
- Añade la segunda cuchara de harina.
- Volvemos remover hasta que esté integrada con el resto de ingredientes, reservamos.
- Caliente a fuego medio el sartén con un chorrito de aceite.
- Vertemos pequeñas cantidades de la masa en el sartén.
- Cuando veamos que estén doradas le damos la vuelta.
- Una vez que esté dorada la otra cara, servimos en un plato.
