Esta colorida receta está elaborada a base de zanahorias, dándole un sabor delicioso con un toque dulce, pero a la vez es muy ligera para cenar e incluso para desayunar para las más atrevidas antes de comenzar con los quehaceres diarios.
Es una de las mejores formas de introducir a los más pequeños de la casa en este fantástico mundo de las verduras. Ya no es necesario cocinarles platos aburridos y sosos, evitando de esta forma su rechazo por comer de forma saludable.
Ingredientes para 1 persona:
- 2 zanahorias
- 2 huevos medianos
- 1 piza de sal
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
Cómo hacer una tortilla de zanahoria en un sartén
Preparación en un sartén de la tortilla de zanahoria:
- Comenzamos pelando y rallando las dos zanahorias. Reservamos.
- En un bol batiremos los dos huevos, no olvides añadir la pizca de sal.
- Incorporamos la zanahoria con los huevo batidos.
- Removemos los ingredientes hasta que queden completamente integrados.
- Ahora toca añadir la mozzarella (nuevamente removeremos).
- En un sartén bien caliente, verteremos todos los ingredientes.
- Cubre el sartén con una tapa.
- El tiempo de cocción será de unos 10 minutos.
- Finalizado el tiempo le daremos la vuelta.
- Esta vez la cocción será de 5 minutos.
- Finalizado el tiempo serviremos en un plato.
Consejos para mejorar la receta:
- Puedes sustituir el queso de mozzarella por cualquier otro.
- Divide o dobla las cantidades dependiendo de tus necesidades.
