Tienes muchas formas de cocinar esta conocida y dulce verdura de color anaranjado. Pero, mi favorita es en el sartén con mantequilla. La mezcla de sabor salado con lo dulce de la zanahoria es una auténtica delicia que muy pocas personas han probado.
Puedes utilizarla como guarnición en cualquier día de la semana, ya sea para el almuerzo o la cena. Personalmente, me encanta acompañarlas con pollo sobre todo cuando almuerzo. ¡Cuando las pruebes se convertirán en tu receta favorita!
Ingredientes para 4 personas:
- 12 zanahorias peladas
- 30 gramos de mantequilla
- 1 chorrito de aceite vegetal
- 1 manojo de perejil picado
- 1/2 cebolla picada
- Sal al gusto
- Crema al gusto
Cómo hacer zanahorias a la mantequilla en el sartén
Preparación en el sartén de las zanahorias con mantequilla:
- Lo primero que debemos hacer es guisar las zanahorias en un caldero a fuego lento durante 15 minutos (añade la sal al gusto).
- Una vez que estén cocidas las cortamos en rodajas y reservamos.
- Añadimos a un sartén un chorrito de aceite junto con la mantequilla.
- Removemos durante unos segundos e incorpora la cebolla.
- Pochamos la cebolla durante varios minutos.
- Añade la zanahoria, acto seguido remueve durante varios segundos.
- Agregamos la crema, pero no dejes de remover.
- Por último, vertemos el perejil y removemos.
- Cuece la zanahoria durante 2 minutos hasta obtener el punto de cocción a tu gusto y servir
Consejos para la receta:
- Sustituye el perejil por tu especia favorita. Pero cuidado, ten en cuenta que puede alterar el sabor del plato.
- Otra opción es servir la mitad del plato con las zanahorias con mantequilla y la otra mitad con zanahorias asadas en la freidora sin aceite. Este contraste de sabores hará las delicias de tus comensales.
